Banza: הפסטה שעשויה מחומוס

April 29, 2015 10:51 pm0 commentsViews: 32

 

banza-2

בשורה לרגישים לגלוטן: יש פסטה שעשויה מחומוס ויש טענה (טעונת הוכחה) שהיא אפילו טעימה. בינתיים אפשר לקנות אותה רק בארה”ב, אבל אנחנו מהמרים שמהר מאד היא תגיע גם אלינו.  Banza היא סדרת מוצרי פסטה, של חברה באותו שם, שפועלת מדטרויט מאז סוף 2013. הם מייצרים פסטה מכמה צורות סטנדרטיות, כמו פוסילי, קונצ’ילי (כונכיות), פנה ועוד. מה שמיוחד בפסטה שלהם הם לא הצורה או הצבע, אלא שהיא לא עשויה מחיטה – הפסטה של Banza עשויה מחומוס. למה שמישהו ירצה לאכול פסטה שעשויה מחומוס דווקא? ובכן, הקהל המתבקש הוא זה של אנשים שרגישים לחלבון החיטה גלוטן, אבל בעצם כל מי שמקפיד על בריאותו עשוי להתעניין במוצרים האלה. מוקדם יותר החודש, בראיון שהעניקו לכתב ההפינגטון פוסט ריקי קמילרי (ראו הסרטון בהמשך הפוסט), הסבירו מייסדי החברה האחים בריאן וסקוט רודולף, שהפסטה שלהם בריאה ומזינה יותר מפסטה שעשויה חיטה בכל מובן. לדבריהם, Banza מכילה כמות כפולה של חלבון, כמות גדולה פי ארבעה של סיבים תזונתיים וכחצי כמות הפחמימות מפסטה שעשויה מחיטה. אפשר להניח שגם הערך הגליקמי של הפסטה הזו נמוך יותר משל פסטה רגילה, מה שאומר – באופן תיאורטי לפחות – שהיא עדיפה למי שחושש מסוכרת ומחלות לב. בדף ה”Our Mission” באתר החברה, מספר בריאן רודולף שאחראי על ההמצאה, שהפסטה מבוססת החומוס נועדה לאפשר לו להמשיך לאכול פסטה אחרי שגילה

שהוא



banza3

Leave a Reply


Scroll Up